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1分鐘教你辨別食物是寒性還是熱性

2015年09月18日16:45  來源:環(huán)球網-生命時報  手機看新聞
原標題:1分鐘教你辨別食物是寒性還是熱性

  顏色偏綠,性偏寒

  顏色偏紅,性偏溫

  綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的陽光,故而性偏熱。

  味苦、味酸的食品偏寒

  味甜、味辛的食品性熱

  味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受陽光照射的時間較長,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。

  水生植物偏寒

  陸上植物偏熱

  藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。

  背陰食物偏寒

  向陽植物偏熱

  背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱。

  冬、夏季食物性寒

  春、秋季食物性熱

  在冬天里生長的食物,因為寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

 
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(責編:許曉華、劉婧婷)


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