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美食家食譜:菠蘿雞球

2019年04月11日08:39 來源:廣州日?qǐng)?bào)

  菠蘿口感清新,對(duì)于經(jīng)常食肉和油膩食物的人有消化作用,F(xiàn)在正值菠蘿的成熟期,今天介紹的菜式要選用成熟的菠蘿,再配合酸甜汁和雞球,這是一道季節(jié)美味。

  材料:菠蘿150克,蔥段20克,雞腿肉250克,洋蔥片30克,鹽、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉、酸甜汁(支裝)、花生油各適量。

  做法:菠蘿去皮切塊備用;雞腿肉洗凈切塊瀝干水分,以鹽、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉腌制片刻,用平底鍋煎至兩面上色備用;開鍋下油,爆香洋蔥、蔥段,下雞肉翻炒片刻,加入適量酸甜汁,下菠蘿,大火收汁即成。

  推薦:美食家莊臣

(責(zé)編:許心怡、楊迪)


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