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茯苓淮山湯能養(yǎng)胃

廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長 楊志敏

2019年12月23日08:48 來源:人民網(wǎng)-生命時報

現(xiàn)代人普遍壓力大,一不小心就用暴飲暴食解壓。在此推薦一款茯苓淮山湯,可幫助健脾養(yǎng)胃、補益虛勞。

取豬脊骨250克、茯苓20克、鮮淮山(即山藥)100克、芡實20克、蓮子20克、食鹽適量。豬脊骨洗凈焯水;芡實、蓮子溫水浸泡1小時,瀝干備用。鍋內(nèi)加適量清水煮沸,放入所有材料,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時,調(diào)味即可。

方中,茯苓健脾益氣;淮山能補虛,健脾祛濕;蓮子善補五臟不足,具有補脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的作用;芡實能益精氣,令人耳聰目明,并能補脾祛濕,具有“補而不峻”的特點。四物相配煲湯,湯味清淡甘甜,能健脾養(yǎng)胃、補益虛勞。

此湯品是一款平補身體的佳肴,特別適合老年人、病后或平素體虛之人,大眾亦可保健食用!

(責(zé)編:許心怡、崔元苑)


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