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解暑生津健脾止渴吃節(jié)瓜

2020年08月07日08:22 來源:廣州日報(bào)

節(jié)瓜,葫蘆科植物,在嶺南各地栽培歷史悠久。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院脾胃科吳宇金主任介紹,節(jié)瓜具有清熱、解毒、利尿、解暑、消腫等功效,是夏季的理想食材。

節(jié)瓜味甘淡、性平;富含水分,含有碳水化合物、多種維生素、纖維素及礦物質(zhì)元素,夏日服用可補(bǔ)水益正、緩解便秘、水嫩肌膚,但虛寒腹瀉者暫時(shí)不能服用。

節(jié)瓜瘦肉湯

原料:節(jié)瓜1個(gè)(約250克),豬瘦肉100克。

做法:節(jié)瓜去皮切塊,豬瘦肉洗凈切片,一起放入鍋內(nèi),加入適量清水,大火煮沸后以小火煨湯。肉熟后放少許鹽調(diào)味,即可食用。

功效:解暑生津,健脾止渴。用于暑熱煩渴,尿黃,炎夏食欲不振等。(全媒體記者張青梅 通訊員梁譯尹、王。

(責(zé)編:許曉華、李軼群)


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