四、芪姜棗羊肉湯
配料:羊肉500克,當(dāng)歸10克,黃芪12克,生姜20克,大棗9枚(去核)。
制法:羊肉,切塊,開水焯一下去浮沫;當(dāng)歸、黃芪,洗凈用布包扎緊;生姜,去衣;大棗,洗凈。羊肉塊放沙鍋中,加料酒、紅糖、水,先煮15分鐘,加入醬油、藥包、生姜、味精,置小火上燴2小時(shí),羊肉酥,即可食用。
功能:溫經(jīng)調(diào)沖,養(yǎng)血補(bǔ)血。本膳用羊肉,含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等,歷來被視為補(bǔ)陽(yáng)佳品,能促進(jìn)血液循環(huán),有補(bǔ)虛益血之功;當(dāng)歸、黃芪,本是當(dāng)歸養(yǎng)血湯,能養(yǎng)血補(bǔ)血;大棗、生姜,可以調(diào)和營(yíng)衛(wèi),理氣和血。本方能暖丹田,養(yǎng)肝腎,溫沖任,調(diào)月經(jīng)。