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養(yǎng)生:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌【3】

2013年11月28日08:26    來源:愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:養(yǎng)生:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌

  原標(biāo)題:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌

  另外,食品專家表示,火鍋中過長時(shí)間燒煮肉類也可能會(huì)產(chǎn)生一類致癌物質(zhì)。吃火鍋時(shí),鍋食品中的肉類、魚類、內(nèi)臟等肉類能在長時(shí)間高溫?zé)筮^程中釋放胺類物質(zhì),胺類中的二級(jí)胺類與亞硝酸鹽結(jié)合,會(huì)形成一類致癌物質(zhì)———亞硝胺。

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(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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