原標(biāo)題:豬肉配栗子最補(bǔ)腦 5種肉類(lèi)的最佳"食物搭檔"
烹調(diào)方法:
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,適合各種烹調(diào)。為了保持其低脂肪的優(yōu)點(diǎn),最好選擇較為清爽的烹調(diào)方式,如白斬雞、清燉雞。
相反,香酥雞、辣子雞、炸雞等經(jīng)過(guò)油炸,不僅損失營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也比較高,不利健康。燉雞時(shí)除了需要放姜片、花椒、月桂葉外,還可以放幾個(gè)大棗,不僅味道更香,還能補(bǔ)心益氣。
喝雞湯時(shí),最好和肉一起吃。